Stage dag 15 en 16

De afgelopen twee dagen zijn rustig verlopen. Weinig leveringen en weinig telefoontjes van leveranciers. Dit was mijn kans om een start te maken aan het uitwerken van mijn hoofdopdracht. De eerste analyse is gedaan en de mogelijke leveranciers zijn op de hoogte gebracht. Nu maar eens kijken wat ze te bieden hebben en wie overall het beste aanbod doet. Na het weekend met de leveranciers afgesproken om door te spreken wat ik allemaal nodig heb. Ze heben al via de email een idee gekregen wat voor materiaal benodigd is in de opslagruimtes van de Beach Club, zodat ze gelijk een indicatie kunnen geven aan het eind van hun bezoek. Ben benieuwd wat het project gaat kosten en of ze het intern gaan goedkeuren!

Net voor mijn weekend van start gaat toch nog even wat problemen weg moeten werken betreffende leveringen die zeer urgent benodigd zijn. Uiteindelijk heeft mijn grote vriend Marco het opgelost! Hij is de Executive Chef van het Signature Restaurant Giannino. Hij is echt het type waar ik het goed mee kan vinden. Sommige mensen zijn bang voor hem omdat hij een nogal harde stem heeft, maar hij is altijd vrolijk zelf als het hem moeilijk gemaakt wordt. Hij belt met diegene die het hem moeilijk maakt met een glimlach op zijn gezicht, maar hij klinkt als een ontplofte versie van Gordon Ramsey. Hij wil het restaurant open hebben en de benodigde spullen ontvangen en haalt daarbij zijn hele poppenkast te voorschijn. Het maakt hem niet uit hoe het gebeurt, als het maar gebeurt. Hij als een razende aan de telefoon en de rest van het kantoor kwam niet meer bij van het lachen.

Met een goed gevoel aan het weekend begonnen, en na het weekend overal achteraan bellen om te kijken of zijn telefoongesprekken hebben gewerkt!